薄荷的叶揉一下就凉：那股辛凉从指缝里蹿上来，像忽然有人在你额头上抹了一指清风。它长得也野，把根在土里横着走，蹿得满院子都是。

揉一下就凉

薄荷的叶揉一下就凉：那股辛凉从指缝里蹿上来，像忽然有人在你额上抹了一指清风。叶子对生，边缘带齿，一丛草从土里密密冒出来。

它是多年生草本，茎是方的，摸上去有点毛；地下根状茎横着走，把根在土里铺开，蹿得满院子都是。

— 草木志 · 自题 —

揉来指上生凉意，

一叶能消半夏炎。

凉从何来

那股凉不是温度，是错觉：叶里含薄荷脑，能让皮肤的冷觉受体自己醒过来，于是人觉得凉，其实并没有降温。

夏天一盆薄荷摆上窗台，风一过，满屋是清凉气；掐一片含在嘴里，苦辛之后回甜，喉咙先通透了一半。

从救荒到杯中

古人早用它的凉：薄荷入药可疏散风热、清利头目，鲜叶捣汁外用还能止痒；田边水沟见它自生，不必人管。

今天它更多在杯子里：薄荷茶、莫吉托、拍黄瓜里那几片叶。一根小草，管了人一夏的口舌之快。

• 识之：多年生草本；茎方形；叶对生卵形，边缘具齿；轮伞花序腋生，花小淡紫；花期7—9月。
• 时令：春返青，夏秋最盛，花开时香气最足；霜后地上部枯，地下根仍活。
• 关要：喜光喜湿，半日照最旺；蔓延迅速，宜盆栽限根；嫩叶可泡茶入菜。

种一盆就够

它喜光喜湿，半日照最旺；土要疏松保水，水要跟上，干了就叶黄。阳台盆栽、窗台水培都成。

缺点正是它的长处：蔓延太凶。地栽三年能成一片，最好用花盆限住根，或每年春天分株重栽，留出空间给别的草。

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