立春

節気导语

立春是二十四節気之首，被视为春天的起点，万物自此悄然苏醒。

南北差异

同是立春，岭南已暖意融融，塞北仍春寒料峭。節気以黄河中下游为基准，向南向北皆有时差。

物候分野

三候“蛰虫始振”在南方往往早于北方数日，印证了“十里不同天”的细腻。

一方风物

顺着立春的时令食材走一圈，便是一张微缩的中国风物地图。