大雪

節気导语

大雪纷飞，是把喧嚣覆盖、让世界安静下来的節気，也最宜围炉夜话。

南北差异

同是大雪，岭南已寒意未消，塞北仍冰封千里。節気以黄河中下游为基准，向南向北皆有时差。

物候分野

三候“虎始交”在南方往往早于北方数日，印证了“十里不同天”的细腻。

一方风物

顺着大雪的时令食材走一圈，便是一张微缩的中国风物地图。