人参的样子最像一个人：主根肥厚，分出两股，底下还拖着细长的须，像胳膊与腿；就这么一根地下的根，让无数人翻山进林子去找。

一根像人的根

人参的样子最像一个人：主根肥厚，分出两股，底下还拖着细长的须，像胳膊与腿。就这么一根地下的根，让无数人翻山进林子去找。

它叶为掌状复叶，几片轮生，一年一茬；夏初抽出伞形花序，小花淡绿。地上看着不张扬，全副身家都藏在地下。

— 草木志 · 自题 —

深林一线无尘土，

也养人间一口气。

阴坡底下的脾气

它喜阴凉湿润，要在林下的腐殖土里、有树荫的地方才活得好。晒不得，旱不得，地里还得排水——挑剔的性子，养出的是好料。

如今野生的极难得，市面上的多是园参与林下参。栽培要搭棚遮阴，选地要选厚土，一棵要养上四五年才肯起。

从山参到棒槌

旧时采参进深山，规矩极多：见苗要喊，系红绳做记号，还要给它起个名号叫棒槌。一根山里长大的参，牵动的是一整套行当与讲究。

它自古被列为上药，位居补气之首。这样的地位来得不虚：一味补气药能站上千年，是靠无数次的方子验出来的。

• 认根：主根肥大如人形，带支根与细长须根，芦头有茎痕。
• 习性：喜阴凉湿润、林下腐殖土，栽培须搭棚遮阴，忌强光与积水。
• 用处：根入药大补元气；林下与园参栽培；叶与花可制茶。

不是谁都能补

人参大补元气，可它并不是人人适合。体虚有热、外感正盛的时候用，反倒添病。补药之难，就难在分时候、分人。

它也能制茶、入膳，用量得轻。好的补药像好朋友：知道什么时候该开口，也知道什么时候只陪着。

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Trefwoord：药用、人参、补气、林下、山参