草木志·百里香：贴地一丛，踩过留香

百里香是贴着地面长的：一小丛一小丛铺在石阶缝、坡地上，走过去踩一脚，鞋底就沾了它的香，回头才发觉走过的路是有味道的。

贴地一丛，踩过留香

百里香是贴着地面长的：一小丛一小丛铺在石阶缝、坡地上，叶子小得几乎要用指腹去摸。走过去踩一脚，鞋底就沾了它的香，走出好远才发觉，刚走过的路是有味道的。

它茎匍匐、下部木质，能在石缝与砂土里扎住，一副不肯多占地方的样子。

— 草木志 · 自题 —

伏地不争三尺土，

行人过后有余香。

北方的地椒

它古称地椒，北方草原、向阳山坡上遍地都是。牧民炖羊肉要放一把，去膻提香，一锅汤因此有了山野的气味。

同一株草在欧洲被称为勇气之草：骑士出征前佩戴它。两边都拿它壮胆——一边是肠胃的胆，一边是心口的胆，倒也都说得通。

石头缝里的地被

百里香耐旱、耐践踏、喜光，天生适合做岩石园与步道缝隙的地被：铺在石阶两侧，行人往来踩不坏，反倒踩出一路香气。

在庭园里，它常与景天、石竹一起种在旱生生境中，组成一小片耐旱的景观。浇水要少，光照要足，越像山坡，它长得越好。

• 识之：小半灌木；茎匍匐木质化；叶小卵形对生；花紫红，密集成头状，花期六至八月。
• 时令：六至八月开花，蜂来蝶往；花后可再剪一次，秋日又长新叶。
• 关要：喜光忌涝，阴湿处易烂根；作药用须经医师指导。

厨房与药草里的它

作为香料，它与肉、蛋、蘑菇最配，也常与迷迭香、罗勒一起做成混合香草。它的味比迷迭香柔和，可以下锅久煮。

全草也可入药，民间用于镇咳与助消化一类。作药须遵医嘱，平常人家更常见的用法还是下锅——一株草最踏实的位置，往往就是灶边。

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