Winterbeginn

Sonnenbegriff导语

Winterbeginn是冬天的序幕，万物收藏，人在此时也该把精气神慢慢收拢。

南北差异

同是Winterbeginn，岭南已寒意未消，塞北仍冰封千里。Sonnenbegriff以黄河中下游为基准，向南向北皆有时差。

Phänologie分野

三候“地始冻”在南方往往早于北方数日，印证了“十里不同天”的细腻。

一方风物

顺着Winterbeginn的时令食材走一圈，便是一张微缩的中国风物地图。