大暑

节气导语

大暑是热的极点，却也藏着“物极必反”的伏笔——盛极而暑气将退。

南北差异

同是大暑，岭南已寒意未消，塞北仍春寒料峭。节气以黄河中下游为基准，向南向北皆有时差。

物候分野

三候“土润溽暑”在南方往往早于北方数日，印证了“十里不同天”的细腻。

一方风物

顺着大暑的时令食材走一圈，便是一张微缩的中国风物地图。